TUTTI I PRIMi CENCECICIN

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Nero nero nero

Sì, nero nero nero: nero di riso nero, di cavolo nero e di olive nere. Come lo potevamo chiamare?! 😉È una delizia ed è semplicissimo da fare. Ah, è pure senza glutine! Per la presentazione del piatto, poi, potete sbizzarrirvi facilmente! Il riso è cotto per assorbimento, così non “perdiamo” sostanze nutritive importanti. Vado? Scrivo? Nero nero nero! 🙂 Ingredienti per 2 persone riso nero qb (150 g circa) sale, pepe, olio d’oliva qualche cucchiaio di olive nere (noi taggiasche) un mazzo grande di cavolo nero (o due piccoli) qualche rotella di porro o cipolla o 1 scalogno qualche cucchiaio di salsa di soia una

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Torta di sfoglia veg con cime di rapa piccanti e olive

La pasta sfoglia non mi metto a farla neanche sotto tortura, quindi quella l’ho comprata e l’ho scelta vegan, ok? 😉 Il ripieno però è opera mia ed è come sempre facilissimo. Cime di rapa piccanti e olive, tenuto insieme da una pastella sempre vegan a base di farina di ceci. Ne è uscita una vera delizia, ottima anche fredda, come antipasto o secondo interamente vegetale. Ecco che cosa vi serve una pasta sfoglia vegana rotonda 500 g di cime di rapa qualche rotella di porro/scalogno/cipolla un paio di cucchiaiate di olive nere denocciolate due cucchiai di farina di ceci acqua qb olio evo, sale

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Crostata al lemon curd vegan

Per questa deliziosa crostata ho preso a man bassa dalla ricetta perfetta di Mamma che chef. Ho apportato alcune varianti, per adattarla agli ingredienti che avevo in casa, ed è venuta comunque una delizia senza fine! La crema è una sorta di lemon curd vegan, davvero strabiliante! Provare per credere! Per la pasta frolla 250 gr di farina tipo 2 50 gr di fecola di patate scorza di un limone non trattato 60 gr di zucchero di canna un pizzico di sale 90 gr di olio di riso o altro olio vegetale insapore 60 gr circa di latte di riso (o altro vegetale) 1 cucchiaino di

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  • Idea veloce e sfiziosetta per cena? Riso nero, cavolo nero, olive nere! Easy as that! 😜 La ricettina la trovate qui https://bit.ly/2lHTbaT su cencecicin.com. Superfacile, supersfiziosa, vegan e senza glutine - volendo proprio esagerare! 😊😎🤸‍♀️
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  • Non mi è venuta particolarmente bella, ma particolarmente buona sì. 😝 Quindi, se avete un briciolo di manualità più di me - e ci vuol poco! - vi verrà strepitosa! È una crostata al lemon curd vegan davvero sorprendente, che ho provato partendo dalla bellissima ricetta di @mammachechef. La mia versione è qui https://bit.ly/2lWndHZ  su cencecicin.com. Perfetta da prepare per il weekend in arrivo e super limonosa! 🍋
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  • Il sole di stamattina è a forma di crêpes! 🌝 🥰 queste sono veg e semintegrali! Per una decina di crêpes: 280 g di farina tipo 2, 70 g di zucchero a velo e 650 g circa di latte di riso integrale. Io poi spennello di volta in volta la padella antiaderente con l
  • Stasera si cena con babaganoush e piadine, tutto veg e tutto homemade. Presto vi ricetto, intanto... buon appetito!!! 😜
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  • Se stasera vi va di accendere il forno per una cenetta a tutte verdure, leggerissima e strabuona, lo piazzate a 190°, ça va? Intanto preparate il ripieno saltando (e salando) zucchine e melanzane tagliate a cubetti. Quindi tagliate i "cappelli" dei peperoni, togliete semi e filamenti, spennellateli di olio e sale e riempiteli delle verdure saltate, mescolate con tutte le erbe aromatiche che più vi piacciono. Ricoprite con lievito alimentare in scaglie e infornate, con i cappellini adagiati accanto ai peperoni, per 30-40 minuti. "Coperchiateli" prima di servire. Unica accortezza: non divorateli subitisssssimo, perché hanno la stessa temperatura della lava del Krakatoa 🤪
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  • Banana, cacao, cannella, vaniglia, curcuma, pepe. Frullati con il latte di riso integrale. Dolce e cremoso, senza un filo di zucchero! 😋 Bundì, cencecicins!
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