estratto rosso rosso cencecicin.com 05

È tutto rosso!!!

Per due persone prendete

  • 3 mele bio
  • 2 barbabietole rosse
  • tante fragole
  • zenzero fresco (tagliatene un cubetto di pochi centimetri)
  • un paio di cucchiaini di semi di chia

Lavate bene la frutta e la verdura. Lasciate intatte un paio di fragole e tagliate il resto a pezzetti per farlo passare senza problemi nell’estrattore… e via! Estraete tutto senza posa!

Mescolate, servite nei bicchieri, spolverizzate con i semini di chia in superficie e decorate, se vi va, incidendo una fragola in lunghezza e appoggiandola a bordo bicchiere.

estratto rosso rosso cencecicin.com 04

***

È tutto così rosso che… scelgo come abbinamento L’uccello di fuoco della premiata ditta “primo-novecentesca” FokineStravinskij, un balletto magico per il racconto fantastico, la scenografia incredibilmente luccicosa, il rosso rosso rosso brillante del vivacissimo uccello di fuoco. Ho scelto un’edizione mitica di svariati anni fa, con due dei più acclamati ballerini sovietici – che svilupparono una gloriosa carriera internazionale praticamente a cavallo della caduta della Cortina di Ferro: Nina Ananiashvili e Andris Liepa (cotanto figlio di cotanto padre, sì).

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