Intervista di Cence Cicin allo chef friulano, che stasera ha presentato il suo libro, “Questa è la mia cucina”, il primo sulla cucina veg made in Friuli Coincidenza essersi avvicinato prima alla cucina vegetariana, 25 anni fa, cercando l’alimentazione più adatta, energetica ma insieme leggera e sostenibile per superare con grinta le gare di mountain bike, e l’aver dovuto cominciare a cucinare da solo i suoi pasti a casa, essendo l’unico a seguire questa dieta, addentrandosi con sempre più curiosità, interesse e passione in questo mondo insolito, fatto di sperimentazioni d’abbinamenti e presentazioni, ma più ampiamente di consapevolezza crescente e scelte di vita “nuova”. CoincidenzaLEGGI TUTTO