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Un facile condimento, ottimo per insaporire i vostri piatti freschi d’estate. È un’infusione profumatissima fatta con:

  • olio evo
  • zenzero fresco
  • basilico
  • sale, pepe

Strumenti:

condizenzero cencecicin 01Pelate e mettete nel frullatore un bel cubotto di zenzero fresco. Frullate finché sarà tutto sminuzzato per bene e versatelo in un vasetto da marmellata. Aggiungete una manciata di foglie di basilico. Se ne avete di tipi diversi (io ho quello classico, quello greco e quello “al limone“)… avanti tutti!

Quindi aggiungete sale, pepe e abbondante olio. Mescolate tutto. Chiudete con il coperchio.

Si conserva bene in frigo e potete usarlo per condire le vostre verdure o cereali (cuscus, farro, miglio, pasta, riso…) o per spennellare il pesce prima di cuocerlo in padella o in forno. Sta benissimo con le zucchine al forno, per esempio, o con le lenticchie.

Eccovi qualche utilizzo:

 

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